© ていたん＆ブラックていたん,北九州市
裏面のプロジェクト協力飲食店において、いつも使わない部分（野菜の種や皮など）を使った食品ロスゼロメニューを注文していただき、美味しく食べて食品ロスゼロを感じて、SNSなどを通じて広げましょう！
参加方法
プロジェクト期間
プロジェクト参加店舗
住所／小倉南区下曽根3-9-11-201
電話／093-234-7070
価格／肉肉焼きうどん
880円（税別）
コメント
焼き鳥の肉の切り落としを大胆に使った食べ応え抜群の焼うどんです。その時によってさまざまな部位のお肉をお楽しみいただけます。
住所／若松区有毛2464
電話／093-741-1131
価格／地魚のあらだき御前＜要予約＞
2,000円（税別）
コメント
刺身を作り、魚のあらをあら炊きやあら味噌汁にしてご提供しており、魚を全て使用しております。ご来店をお待ちしております。
住所／小倉北区鍛冶町1-6-8 南国ビル1F
電話／093-521-8838
価格／自家製さつまあげ
600円（税別）
コメント
刺身で使っていないネタをためて、ミンチにして、自家製さつま揚げを作っています。鹿児島出身本場のさつま揚げをご堪能ください。
住所／小倉南区若園2-25-20
電話／093-931-7878
価格／にぎり（梅）五貫より
1,680円（税別）
コメント
当店の赤だしは、にぎりのネタで使う魚の頭や骨から出汁をじっくり煮出して合せ味噌と赤味噌で調味しています。ご来店心からお待ちしております。
住所／八幡西区東神原2-23
電話／093-642-3659
価格／ランチ 2,200円（税別）
コース 2,900円（税別）
コメント
普段固くて捨ててしまう「人参」の皮を煮込んで柔らかくし、ペースト状にしてムースにしました。11月〜12月のランチ及びコースメニューの一品としてご提供致します。
住所／八幡東区祇園3-9-11
電話／093-663-5005
価格／おから（ごま）クッキー
（中）100円、（小）50円（税込）
コメント
「乾燥おから」を20%使用して作られたのが、この「おからクッキー」です。知的障害者の皆さんが、情熱を込めて焼き上げたおからクッキーをご賞味ください。
住所／小倉北区魚町3-2-19
電話／093-521-6514
価格／お茶ぽん
432円（税込）
コメント
お茶のでがらしにお茶専用ポン酢「お茶ぽん」をかけてお召し上がりください。お茶のでがらしが栄養も無駄なく取れて美味しい一品（逸品）料理になります。
住所／戸畑区千防2-17-10
電話／093-581-4939
価格／馬島あかもくカレー
800円（税込）
コメント
「海の厄介者」と言われた「あかもく」は、美容と健康に良い植物繊維の一種フコイダンを豊富に含んでいます。そのあかもくを使った当店のオリジナルカレーです。
住所／小倉北区下到津5-1-35-103
電話／093-287-0517
価格／カツサンド 単品 750円（税別）、
セット 950円（税別）
コメント
揚げたての厚切りのトンカツを自家製パンでサンドしました。衣には食パンの耳を使用して、フードロスの削減を目指しています。是非、ご賞味ください。
住所／小倉南区若園4-2-14
電話／093-967-8701
価格／日替わり弁当
520円、550円（税込）
コメント
日替わり弁当にマストで入るかき揚げに、カボチャを面取りした際に出た皮を入れています。色味もよくなり、甘さも増すので好評です！手作りの日替わり弁当には汁物も付きますよ！
住所／小倉北区魚町1-4-16（小倉店）
八幡西区黒崎1-6-3（黒崎店）
電話／0120-52-1265（小倉店）
0120-62-3773（黒崎店）
価格／ワケありいわしぬか炊き
1,000円（税込）
コメント
大量に仕込む為、煮崩れをおこすものもあり、それらを詰め合せて通常よりも20%増量のお値段据え置きでご提供しております。
住所／若松区中川町12-18
電話／093-771-8971
価格／お弁当
550円（税込）
コメント
掲載しているお弁当以外にもほとんどのお弁当に当店自慢のおからコロッケが入っています。単品売りもしておりますので、是非、ご来店ください。